Obispo Gascón Palo Cortado 37.5 CL.

Meie sajanditevanused tallad toovad Jerecesi vahemikku erakordse vanaduse. Kõige nõudlikumad suulaed sobivad: peenus puhtaimal kujul. Palo Cortados on jerez-Xèrés-Sherry päritolunimetuse üks erilisemaid veine. Seda seetõttu, et kuigi selle väljatöötamisprotsess on oksüdatiivse vananemise füüsikalis-keemiline protsess nagu oloroso, ei ole tulemuseks oloroso, vaid selle organoleptilised omadused asetavad selle amontillado ja oloroso vahele.

Võiksime öelda, et meie Palo Cortado Obispo Gascón asub kahe vee vahel, bioloogilise ja oksüdatiivse aretamise vahel.

Vaade: Vana kulla värv.

Nina: Selle aromaatsed nüansid toovad meile röstitud mandleid, kreeka pähkleid ja rosinaid.

Suu: Suus on see sõbralik ja tasakaalustatud. Selle pehme ja püsiv puudutus.

Toidud värske tomatiga, kana Teriyaki.