Miros de Ribera Punane vein

Töötlemine: Veinikeldris läbib saak teravilja sorteerimislaua ja seejärel õrn destemming ja pigistamine.

Alkohoolne kääritamine: külma eelkääritamise leotamine viiakse läbi inertses atmosfääris, et ekstraheerida viinamarjast aromaatsed puuviljaühendid. See käärib 12 päeva temperatuuril 26 ºC 17 000 l frustokoonilistes mahutites.

Malolaktiline kääritamine: see viiakse läbi roostevabast terasest mahutis peene sette kõrval, õrnalt battoniga, et suurendada selle mahtu suus.

Tünnid: laagerdatud prantsuse tammevaatides 18 kuud.

Kaunis punane varjund rubiinpunaste ääristega. Väga elegantne nina, millel on mineraal-, palsami-, murakas- ja vaarikanoodid; vürtsikate puunoodide taust. Ere suus ja väga hea struktuuriga. Sellel on pikk, lihav ja elegantne viimistlus.