Miros de Ribera Punane vein

Elaboración: Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave despalillado y estrujado.

Fermentación alcohólica: Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000 L.

Fermentación maloláctica: Se realiza en depósito inox junto a sus lías finas realizándose suave battonage para aumentar su volumen en boca.

Barricas: Criando en Barricas de Roble Francés 18 meses.

Precioso color rojo picota con ribetes rubí. Nariz muy elegante con notas minerales, balsámicos, zarzamoras y frambuesas; fondo de notas especiadas de la madera. Vívido en boca y con muy buena estructura. Presenta un largo final, carnoso y elegante en boca.