Marqués de Valparaíso Punane vein

VIIMISTLUS: Need viinamarjad on pärit viinamarjaistandustest, mille keskmine vanus on üle kolmekümne aasta ja mis on istutatud savi-savi muldadesse. Nende muldade omadused annavad meie veinidele, kehale ja struktuurile. Piirkonna kliima, mida iseloomustab kontinentaalne iseloom (pikad ja väga külmad talved, lühikesed ja väga soojad suved), mõjutab oluliselt puuvilja valmimise taset ja põhimõtteliselt värvi sünteesi. Väljatöötamine toimub vastavalt traditsioonilistele süsteemidele (nahaga kokkupuutuvate vuntside destemming ja sellele järgnev leotamine). Kääritamine toimub keskmisel temperatuuril 26 ºC

CRIANZA: Vein on jäänud Ameerika tamme- ja prantsuse tammevaatidesse 12 kuud, kusjuures traditsiooniline rebimine tünnist tünnini iga 6 kuu järel.

Kirsipunane, kerge rubiinivärvi toonidega. Ninal on punaste puuviljade, seedri, vürtside ja täiuslikult integreeritud puidu noodid. Väga aromaatne suu läbimisel. Elegantne.

Valge liha, punane liha ja ulukid, linnuliha, riis, vorstid, juustud.