Marqués de Cáceres Punane vein

Veinivalmistamise: Pigistada ja tuleneb klastrite. Käärimisel kontrollitud temperatuuril, mis algab kell 10 ° C – 28 ° C. Leotamise nahad pikendada kuni 30 päeva, et rohkem värv, lõhn või tannic struktuuri. Malolaktiline kääritamine uutes vaatides Prantsuse tamme lõhki või roostevabast terasest valtstraat veini mängud, tank. Kord malolaktilise fermentatsiooni kõikide veinide minna tünnides riiulid iga 6 kuu järel.

Vanuses 24 – 26 kuud, sõltuvalt viinamäe päritolu ning pealkirjad barrelit. See on uutes Prantsuse tammevaatides ja teine veini vaatides. minimaalselt 4 aastat pudelis vabastamise kuupäev.

Soonikkoes kõrge reflex Ruby kihi plaatide. Kimp suurendab selle parfüümi must puu, seeder, vürtsid, kakao ja sulavad need uimastamise keerukus. Suhu nagu peenelt sametine, tihe maitsed, mis on väljendatud mahu ja ilus struktuur

liha kastmes või ragut, lambaliha grillitud või hautatud vürtsid, kääritatud või sinine, soolatud juustud, looma sisefilee foie gras