Marqués de Cáceres Punane vein
Marques de Cáceres Gran Reserva on Rioja päritolunimetusega vein, mis on valmistatud Tempranillo ja Grenache viinamarjadest.Veinivalmistamine: pressitud ja eemaldatud kobarad.Reguleeritava temperatuuriga alkoholkäärimine, mis algab temperatuuril 10ºC ja lõpeb temperatuuriga 28ºC.Leotamine nahkadega pikeneb kuni 30 päeva, et eraldada rohkem värvi, aroomi ja tanniinstruktuuri.Malolaktiline käärimine uutes Prantsuse tammevaatides või roostevabast terasest mahutites, sõltuvalt veinisaadetistest.Kui malolaktiline kääritamine on lõppenud, viiakse kõik veinid iga 6 kuu järel riiulitega tünnidesse.Vanus 24 kuni 26 kuud, sõltuvalt viinamarjaistanduse päritolust ja tünnisaadetistest.Need on uued Prantsuse tammevaadid ja teine vein.minimaalselt 4 aastat pudelis enne väljalaskekuupäeva
Rubiinplaatide peegeldustega ääristatud kõrge kiht. Kimp ülistab oma vürtside, mustade puuviljade, seedri, kakao parfüüme ja sulatab need muljetavaldavaks keerukuseks. Suu varjab intensiivseid, peenelt sametiseid maitseid, mis väljenduvad mahu ja ilusa struktuuriga
Liha kastmes või ragutis, grillitud lambaliha või hautatud vürtsidega, fermenteeritud või sinine., kõrgkuivatatud juustud, välisfilee foie 'ga
