La Trucha Valge vein
La Trucha on valge vein, mis on valmistatud Albariñost 25-40-aastastest viinamarjaistandustest, mis asuvad Miño jõe paremal kaldal 200-350 meetri kõrgusel merepinnast.
Saagikoristus toimub viinamarjaistanduses käsitsi koos viinamarjade valikuga. Veinikeldris eemaldatakse viinamarjad enne pressimist ja saadav viinamarjavirre käärib temperatuuriregulaatoriga roostevabast terasest mahutites. Pärast kääritamist jääb vein peeneks setteks 3-6 kuuks kuni villimiseni.
Visuaalne faas: rohekaste jälgedega õlekollane, väga puhas ja särav.
Lõhnafaas: ninas on intensiivne aroom, kus mälestused puuviljadest lillede, virsiku, aprikoosi, ananassi ja jasmiiniga on segunenud peenete nootidega sette kergest vananemisest.
Maitsefaas: õline, magus, meeldiv ja harmooniline, suurepärase järelmaitsega, mis jääb mällu.
Ideaalne kala ja mereandidega.
