Finca Terrerazo Vino ecológico

Finca Terrerazo 2021 on erakordne ökoloogiline punane vein, mis pärit Bodegas Mustiguillo viinamarjaistandusest. Selle alkoholisisaldus on 14%, mis annab veini täidlase ja samas tasakaalustatud iseloomu. Vein on valmistatud 100% Bobal viinamarjadest, mis on tuntud oma rikka aroomi ja maitse poolest.

Veini tootmisprotsess on hoolikalt läbi mõeldud: iga viinamarjaparti vinifitseeritakse eraldi. Enne fermentatsiooni toimub külm maceratsioon, kus viinamarjad elavad läbi kahekordse valiku protsessi ja kergelt purustatakse. Fermentatsioon toimub Prantsuse tammevaatides, kus vein küpseb 28°C juures 8-10 päeva. Pärast fermentatsiooni jätkub veiniga post-fermentatiivne maceratsioon 12–16 päeva, mille käigus ekstraheeritakse veinist parimad omadused. Vein eraldatakse käsitsi, kasutades ainult paremat fraktsiooni.

Finca Terrerazo on laagerdunud Prantsuse tammevaatides 21 kuud, sealhulgas malolaktiline fermentatsioon ja 4 nädalat batonage'i, mis annavad veinile erilise tekstuuri ja sügavuse. Sellel on intensiivne punane värv, samas kui aroomis on tugevalt tunda mustade ja punaste marjade noote, värskust ning taimseid elemente. Kogemus suus on pehme, magus ja mahlane, kus tunda on ka tasakaalustatud hapet, kuid tamme mõju ei domineeri.

See vein sobib ideaalselt kammkarpide, suure grillliha ja hautatud liha roogade, sealhulgas košti, ahjuroogade, küpsetatud sihi ja lambaliha, samuti küpsetatud juustude ja traditsiooniliste Hispaania roogade nagu marmitako või gazpacho manchego kõrvale. Finca Terrerazo 2021 on suurepärane valik igaks sündmuseks, tuues teie lauale viinamarjaistanduse parima. Avasta selle rich maitsed ja aroomid ning naudi tõeliselt erilist veinikogemust!