Finca Terrerazo Mahepõllumajandusliku veini

Veinivalmistamise: Iga saadetise või partii oli valmistatud seal eraldi. Umbes vintage kastid külma leotamine. Kahekordne tabeli sorteerimine, de topise, vajutades õrnalt. Kääritamist Prantsuse tamme vaatides 35 hektoliitrit 28 ° C juures 8-10 päeva koos väikeste ja pigeage pumpamiseks. Leotamise post kääritamisel 12-16 päeva. Manuaal villimiste raskusjõu, kasutades ainult veini lill.

Vananemine: malolaktiline barrel ja battonage 4 nädalat. 21 kuud Prantsuse tammevaatides.

Vaade: intensiivne punane kirss.

Nina: must-punane puu ja eriti palju värskust ja taimsed märkused ülekaalus. Samuti märgib, balsamico, piparmünt ja rohttaimede iseloomulik kontrollitud Bobal.

Suu: tanniinid kohal, magus ja mahlane, suur Happelisus, ringi nüüd, puit ei märgi veini.

Jahindus, biifsteek, hautatud liha, lusikas, plasmas, sealiha või lambaliha ahju, juust, marmitako, manchego gazpacho hautised.