La Nieta

Color cereza picota, vivo, intenso y profundo con reflejos violáceos.Abundante lágrima de caída lenta y uniforme.Exhibe una nariz intensa y a la vez delicada, llena de matices.Sobresale una fruta negra madura, jugosa y carnosa que va dejando paso a aromas torrefactos, especias dulces, notas florales y de fondo profundos balsámicos, mentolados y minerales.En boca tiene una entrada fresca, un paso redondo, suave, sedoso, aterciopelado, muy elegante.Magistralmente estructurado, con unos taninos maduros y domados, excelente acidez y un final eterno y persistente.En retronasal notas abrutadas, especiadas, tostadas, lácticas, balsámicas, minerales.Delicado, complejo, infinito

Carnes rojas a la parrilla, Civet, Asados, Caza de pluma, Caza de pelo.