La Mujer Cañon Punane vein
La Mujer Cañon on 2020. aasta punane vein, millel on Madrid’i veinide päritolunimetus ja mille on valmistanud Uvas Felices. See vein on valmistatud 60–70 aastat vanadest garnacha viinamarjadest, mis kogutud 0,64 hektari suuruselt pinnalt, mis asub 900 meetri kõrgusel graniit-kruusast pinnaselt Cadalso de los Vidrioses.
Viinamarjad eraldati varrest ja seejärel marineeriti külmas. Moos fermenteeriti kontrollitud temperatuuril ning valmistasid 500-liitrisesse prantsuse tammevaati. See on üllatav vein, mis pärineb Gredos mäestiku vanadelt garnacha viinamarjaistandustelt. Sellel on keeruline, sügav ja tasakaalustatud maitse.
Veini värv on kirsipunane, millel on veidi tellist. Violetne serv tõstab esile veini rikkalikku ja keerulist aroomi. Tunda on küpseid punaseid vilju, palsamit, kaneeli, suitsu, kakaod ning pehmeid vürtse, mis ühendavad kogu aroomide koosluse. Suus on vein väga peen, hea kehaga ja õige happesusega. Tugevad tanniinid ennustavad suurt arengut. Maitse toob esile punaseid vilju, mineraalseid noote, vürtse ja balsamikohti, jättes pikalt püsiva lõpu.
La Mujer Cañon on ideaalne kaaslane ahjus küpsetatud sealiha, grillitud lambaliha, suure jahisaagi hautiste ja imemaitsvate lehma roogade kõrvale. Kogege selle veini unikaalset iseloomu ja avastage, kuidas see täiendab teie toiduelamusi.
