La Comtesse Pazo Barrantes

La Comtesse Pazo Barrantes Valge vein

43,46 €     ühiku kohta
pole saadaval

Aasta: 2015
Alkoholi: 13,5 %
Muutkond: Albariño
Veinikelder: Bodegas Pazo de Barrantes
Värvusreaktsioon: kroovitud
Kogus: 75 cL

Vinificación: Despalillado de los racimos previa entrada en prensa, para evitar la cesión de sabores herbáceos del raspón.Un prensado lento y suave permite intensificar la extracción de aromas de las uvas provenientes de cepas viejas.Una vez desfangado, el mosto limpio es fermentado en tinos de 3.000 litros de roble Francés Allier de grano fino, durante 60 días a temperatura controlada (10 ºC).Durante 6 meses se mantiene en contacto con sus lías, con el fin de incrementar su volumen e intensidad en boca

Proceso de Crianza: Tras la fermentación y contacto con lías, el vino permanece durante 12 meses en los tinos.

Nariz envolvente, de exaltarte finura, complejidad y persistencia que va desde las flores blancas hasta las frutas frescas, con notas de laurel y frescos toques almibarados. En boca combina la potencia con la finura, presenta frescura y estructura, de paso cremoso y fluido, amable y muy elegante. Acidez franca y perfectamente integrada. Amplio y graso con excelente longitud y textura.

Cigalitas a la Sartén con Pasta Fresca y Verdurita, Bogavante a la Parrilla, Mahonesa Acida, Langostinos Vapor, Mostaza y Aceite de Trufas, Ensalada Templada de Gambas, Mostaza de Miel y Manzana Verde.


Auhinnad ja tunnustused:
 
93 punkti Parker.



La Comtesse Pazo Barrantes: Tooted


Valge vein La Comtesse Pazo Barrantes
116,06 €

sarnane


Valge vein La Trucha
13,78 €

Valge vein Castelo de Medina Verdejo
10,33 €

Valge vein Do Ferreiro
17,99 €

Valge vein La Huida Albariño
12,95 €