José Pariente Sauvignon Blanc Valge vein
José Pariente Sauvignon Blanc 2024 on suurepärane näide, kuidas välismaine viinamarjasort suudab meie pinnasele ideaalselt kohanduda. See vein on valmistatud üle 40-aastastest viinamarjaistandustest, kus substraat koosneb veeniketse hieatsest ja kaltsiumirikast maapinnast, mis on orgaaniliste ainete poolest väga vaene. Saanud inspiratsiooni meie loodusest, tüüpilised kivid ja kaltsiumilised alused annavad sellele veinile unikaalsed omadused, mis avalduvad maitses ja aroomis.
Veini aroom on rikkalik ja aromaatne, esitledes taimsete ja eksootiliste puuviljade noote, mis meenutavad värskelt niidetud muru ning omavad kerget mineraalset puudutust. Maitse poolest on see elegantne, värske ja puhas. Tugev just oma püsivuse ja pika järelmaitse poolest, tekitab see vein naudingut, mis kutsub üha uuesti maitsma.
José Pariente Sauvignon Blanc 2024 valmistamisel on viinamarjad nautisid umbes 10 tundi madalal temperatuuril enne pneumaatilist survepingutust, et säilitada nende algsed aroomid. Fermentatsioon toimus samuti madalal temperatuuril, säilitades seeläbi puuviljade värskuse. Vein seisis kääritamisest kuni selgitamiseni oma leesid, et tagada parim maitseelamus.
Veini värvus on kuldkollane, roheliste toonidega, millel on intensiivne aroom, mille sädelevus koosneb taimsete ja eksootiliste puuviljade nootidest. Suus mõjub see veini tüübile iseloomulikult elegantse ja puhta maitsega, milles on intensiivsus ja struktuur, luues ümaruse, mida on raske unustada.
Seda veini on ideaalne serveerida erinevate koorikloomadega, nagu musklid, kiisid, rannakarbid ja austereid, samuti keedetud krevettide ja krabidega. See sobib suurepäraselt ka kalatoidudega, värskete juustudega ja serrano singiga. José Pariente Sauvignon Blanc 2024 on tõeliselt nauditav veiniotsus, mis rikastab igat lauamenuu.
