Jean León Vinya Le Havre Punane vein

Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante dos semanas. El mosto fermentó a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable y realizó la fermentación en barricas en barricas de roble francés y americano de 225 L. Se crió en las mismas barricas durante 18 meses. Permaneció en botella durante un mínimo de 24 meses en bodega antes de su comercialización.

Color rojo cereza de capa media. En nariz destaca por sus aromas a confitura, compota y frutos silvestres, además de notas balsámicas y mentolados, sobre un fondo de tostados y especiados ( pimienta, hoja de laurel y vainilla).En el paso de boca destaca por su presencia tánica de gran calidad y un final largo con recuerdos a hoja de tabaco.

Buen acompañante de platos con carne de caza, como la de ciervo o jabalí