Izadi Punane vein

Izadi Reserva on punane vein Rioja päritolunimetusega ja elbaorado Tempranillo viinamarjadega. 1970. aasta paiku istutatud väiksema saagikuse ja kohalike sortidega pokaalviinamarjaistandused Villabuenast, Samaniegost ja Ábalosest koosnevas kolmnurgas.

Sordid: 85% Tempranillo, 12% Graciano, 2% Maturana Tinta ja 1% Garnacha Tinta.

Töötlemine: Käsitsi koristamine 15 kg kastidesse. Fermentatsioon roostevabast terasest mahutites.

Vananemine: Laagerdunud 16 kuud 75% Prantsuse tammevaatides (Darnajou, Taransaud, F. Freres ja Radoux) ja 25% Ameerika tammes (Demptos ja Murua).

Izadi Reserval on intensiivne ja atraktiivne rubiinpunane värv. Ninal on see keeruline ja elegantne, küpsete punaste puuviljade noodid on tasakaalus röstitud aroomide ja alusmetsa nootidega, vürtsidega... Suulael on see maitsev ja intensiivne, siidiste tanniinidega, mis täidavad suulae ja jätavad küpsete puuviljade ja elegantse röstsaia maitsed.

Punane liha, ulukitoidud, charcuterie, hästi maitsestatud toidud, vinnutatud juustud.