Izadi Punane vein

Izadi Reserva on Rioja päritolunimetusega punane vein, mis on laagerdunud Tempranillo viinamarjadega. 1970. aasta paiku vaasidesse istutatud madalama saagikuse ja kohalike sortidega viinamarjaistandused Villabuena, Samaniego ja Ábalose kolmnurga sees.

Sordid: 85% Tempranillo, 12% Graciano, 2% Maturana Tinta ja 1% Garnacha Tinta.

Töötlemine: käsitsi koristamine 15 kg karpides. Kääritamine roostevabast terasest paagis.

Vananemine: laagerdatud 16 kuud 75% Prantsuse tammevaatides (Darnajou, Taransaud, F. Freres ja Radoux) ja 25% Ameerika tammevaatides (Demptos ja Murua).

Izadi Reserva on intensiivse ja atraktiivse rubiinpunase värvusega. Ninal on see keerukas ja elegantne, nootidel küpsed punased puuviljad tasakaalus röstitud aroomide ja aluskasvu nootidega, vürtsikas... Suulisel on see maitsev ja intensiivne, siidiste tanniinidega, mis täidavad suulagi ja jätavad küpsed puuviljamaitsed ja elegantsed röstsaiad.

Punane liha, ulukitoidud, charcuterie, hästi maitsestatud toidud, kuivatatud juustud.