Espectacle Punane vein
Väljatöötamine: Valikuline saagi toimub kastid fenool küpsemise ajal optimaalse ja salvestatakse külmkamber 4 ° c juures 24 tundi. Läbipääsu viinamarjavirde järgi töödelda ainult klastrid, mis ühendada parimad tingimused.
Pärast sõita Destemming, viinamarjad valitakse tera tera valik vibrosõelurit, mis võimaldab teil kõrvaldada need marjad, mis ei ole (rosinad, midagi rohelist viinamarjad,...).
Pärast sõita veidi kortsunud, vintage pasta on veidi sulfitada ja pumbatakse tera uus Kuubale Prantsuse tamme (quercus petraea) väga hästi. Arvukad üles otsida ja 0ver viiakse läbi selleks, et saada ideaalne kaevandamise värv- ja parkaineid.
Leotamise tegelik tingimustel iga saagi Valmimisaeg 4-5 nädalat.
Spontaanne Malolaktiline kääritamine barrel.
Lastekasvatuse Kuuba 40 hektoliitrit väga peen tera Prantsuse tamme (quercus petraea) 14-16 kuud.
Värv, valgus- ja õhuküllased, peegeldab lilla praeguse nooruses punase varjundiga. Märgib, et iseloomustada, aasta-aastalt ainsuse vein hoiab oma aroomi. Lihtsalt olla tass, juba oleme võrgutas peen must puuviljade aroomid. Vähehaaval, meie kannatlikkus on au sees ja vein avaneb ja kuvab rikkust, mis hoiab. Roosa, oranž õis, isegi lilla lilled Cup arvesse lopsakas keerukus. Tema suust on meenutab eelmise saagi. Pehme ja tasakaalustatud tanniini hellitab suus kui oiliness ja eriti tema aromaatsete rikkus imeks mida iseloomustab elegants ja püsivust. Taas on võimas isiksuse espectacle kõige isikupärasemaid kehtestatud anda unikaalne vein.
