Finca Dofi Punane vein

Selle väljatöötamiseks viinamarjad hävitatakse ja viiakse läbi pehme pressimine. Kääritamine toimub puidu- ja vananemispaakides, mida pikendatakse 18 kuud Prantsuse tammevaatides.

Vaade: helge kirsi värv.

Nina: Keerukad aroomid, värsked, tualett- ja kuivatatud lillede lõhnadega.

Suu: värske suu, hea happesusega, elegantne, küpsete tanniinidega ja pika järelmaitsega.

Suur mäng, praad, vanad juustud, keedetud, väike mäng, civet, metssiga, röstitud lambaliha.