Fagus (Magnum) Punane vein

Valmistatud erinevad maksed, viimase kolme viinamarjaistandustest aastakäikude valik. 40-50 aastast vähemalt ühte kilogrammi viinamarjade tootmise viinamarjaistandustele. Koristatud oktoobri esimesel nädalal.

Traditsiooniline väljatöötamises. Fermenteerimist 28 ° c temperatuuriga. Leotamise leiab aset nahad kahe nädala jooksul. Pärast seda, kui juhitakse alkoholkäärimine Malolaktiline kääritamine arengu Prantsuse tamme vaatides.

Lastekasvatus: kord Malolaktiline kääritamine, jätkake üleandmise ja tünnidesse Jällegi uus kontaktis oma Lees Prantsuse tamme vaatides. Pärast selle aretamine on parim valik barrelit, segu neist ja jätkake oma villimist.

Värv: kirsi punane intensiivne Ruby tooni, puhtad ja Säravad. Kimp: Väga tugeva lõhnaga, trahvi, elegantne, taust punane viljad, ploomi-, kirsi. Mineraalse märkmeid, vürtsid, kohv, röstsai, saia, vanill, munakollane, merengue, väga hästi integreerunud veini. Suulae: Väga võimas, rasva ja kogukas sissepääs koos teekonda läbi suu väga tasakaalustatud ja kontsentreeritud, väga elus, hea happesus. End suu pikk, lai, siidine, väga ümmargune ja Siamilaiset tanniini.

Grill liha, roasts, kala küpsetatakse struktuuriga. Hautatud sealiha, lambaliha, näärmeeritis, jahindus, jahindus, lambad, hirved juust röstitud