Espectacle

Espectacle Punane vein

169,61 €     ühiku kohta

Aasta: 2016
Veinikelder: Spectacle Vins
Alkoholi: 16 %
Muutkond: Grenache
Kogus: 75 cL

Töötamine: Selektiivne koristamine toimub kastides optimaalsel fenoolküpsuse hetkel ja seda hoitakse 24 tundi külmas ruumis temperatuuril 4 ° C. Viinamarjad lastakse läbi valikutabeli, et töödelda ainult neid kobaraid, mis vastavad parimatele tingimustele.

Pärast viinamarjade eemaldamist valitakse viinamarjad terade kaupa vibreerivale valiklauale, mis võimaldab meil kõrvaldada need marjad, mis ei sobi (rosinad, kergelt rohelised viinamarjad, ...).

Pärast kerget purustamist sulatatakse vanaaegne viljaliha kergelt ja pumbatakse uude väga peeneteralise prantsuse tamme (quercus pétrea) vaati. Värvide ja tanniinide ideaalse ekstraheerimise saavutamiseks viiakse läbi arvukalt pumpamisi ja mulgustamist.

4 või 5 nädala pikkune leotamine vastavalt iga saagi tegelikele küpsustingimustele.

Spontaanne malolaktiline kääritamine tünnides.

Vananev vaak Prantsuse tamme (quercus kivi) 40 hl väga peeneteralist 14-16 kuud. -

- Selle värv, ere ja diafoonne, peegeldab selle praegusele noorusele omaseid lillakaspunaseid toone. Selle aroom säilitab noodid, mis iseloomustavad seda ainulaadset veini aastast aastasse. Niipea kui klaas serveeritakse, võrgutab see meid juba küpsete mustade puuviljade peene aroomiga. Tasapisi tasustatakse meie kannatlikkust ja vein avaneb, et näidata kogu selles sisalduvat rikkust. Roos, apelsiniõis, isegi




Sarnased punased veinid


Punane vein Pícaro del Aguila
PíCARO DEL AGUILA
Punane vein 2018 Mahepõllumajandusliku veini - 75 cL
35,92 €

Punane vein Martín Berdugo
MARTíN BERDUGO
Punane vein 2019 - 75 cL
12,85 €

Punane vein Comenge
COMENGE
Punane vein Crianza 2016 - 75 cL
21,65 €

Punane vein Alonso del Yerro
ALONSO DEL YERRO
Punane vein 2015 - 75 cL
27,23 €