Envidia Cochina

Pärast seda, kui klastrite kelder ja hilisem leotamine (8-10 tundi) valik on kääritatud põlisrahvaste pärmid Kuuba jalamilt teha päeva varasema madalal temperatuuril ja väga kaua aega.

Pärast selle käärimist, valige selle vintage suurem puu koormusega (Tte de kuvee) tankide ülaosa. See on vananemine trahvi Lees enda, täidavad iganädalase battonage 6 kuu jooksul ja on paigaldatud 15% eelmise aastakäigu Frore de Carme, (mis laagerdunud kohta selle trahvi igakuine battonage lees 1 aasta, pluss 3 kuud ning Lees järgmise aastakäigu jooksul muu Kuuba roostevabast terasest

visuaalne etapi valmimine 3 kuud) : Sidrun-kollase värvusega ja rohekad toonid, tihe ja Silkinpehmeä.

NINA: esitleb mitmeid kaua intensiivne lõhn mis rõhutab luu, mere puudutab ja mälestused valged lilled, tsitrusviljade värskus toob soolsus, valge ja kollane vili.

MAITSE: väga elegantne, tunne puuvilju siirupis ja palsamiäädika Lees vananemisest tingitud lõhnas aniisi, apteegitilli, hea happesus, rasva, mineraalsed toonide värske, väga maitsev, püsiv, pikk järelmaitse ja mõned suurepäraseid mõru puudutada. Väga magus...

Sinine ja valge kala, mereannid, köögiviljad ja köögiviljade ja juustuga.