Eneas Maceración Carbónica Punane vein

Eneas Carbonic Maceration on punane vein, mis on valmistatud traditsioonilise süsiniku leotamise süsteemi abil. Kõigi selle omaduste puutumata hoidmiseks ei ole seda selgitatud ega filtreeritud, seega on võimalik, et veini looduslikud setted ilmuvad.

Peaaegu eranditult lilla värv vähem intensiivsete toonidega, kui me sibulast eemaldume.

Ninal peitub aromaatne intensiivsus murakates ja vaarikates. Aroom on püsiv nii otseses haistmises kui ka retrolfactionis, viimase käigus avastame küpsemaid puuvilju, mis piirnevad kompotidega. Kummalisel kombel eristame kaneeli ja vanilli ainult retrolfactionis.

Suulael tajume taas murakaid ja vaarikaid, lisades meeldivat happesust. Maitsemuljed on pikad ja sügavad tänu mineraalsele komponendile, pehmete tanniinide olemasolule ja rikkalikule glütseriinile.