Pujanza Norte Punane vein

Ainsus viinamarjaistandus, mis võtab tuult otse põhjast ja asub maastikul, kus lubjakivi aluspõhi on pinnast vaid 50 sentimeetri kaugusel. Need kaks omadust koos kõrgusega (720

meetrit) annavad Pujanza Norte 'ile märkimisväärse värskuse ja happesuse, mis säilib viinamarjaistanduse järjepidevuse tõttu aastakäigu järel. Võimas ja küps vein. Identiteediga, väga väljendusrikas ja raske unustada.

Intensiivne kirsipunane värv violetse sillerdusega. Puhas ja särav.

Ninas on puuviljane iseloom Pujanza Norte'is peenem, sisaldades metsikuid puuvilju, vürtse ja väga hästi integreeritud puitu. Selle mineraalsus näitab lubjakivimuldade mõju, millest see pärineb.

Maitse on võimas ja lai, tugevate, kuid mitte agressiivsete tanniinidega. Elus, kuid samas suurepärase tasakaaluga keha, happesuse ja alkoholi vahel. Viljakas järelmaitse, väga väljendusrikas, püsiv.

Riis lihaga, paneeritud poiste ribid ja part punaste marjadega.