Do Ferreiro Cepas Vellas Valge vein

Do Ferreiro Cepas Vellas on 2023. aastal välja toodud valge vein, mis peidab endas Bodegas Gerardo Méndez'i parimaid traditsioone. See vein, mille alkoholisisaldus on 12,5%, valmistatakse Albariño viinamarjast ja selle ainulaadsus tuleneb vanade viinapuude jõhkrusest, mis võimaldab 10–15% viinamarjadest saavutada botrytis noble'i, meenutades pehmelt Sauternes'i, säilitades samas Rías Baixas DO tüüpilise valge veini iseloomu.

Veini värvus on intensiivne õlgkollane, kuldsete peegeldustega, mis näitab selle kvaliteeti. See on puhas ja äärmiselt särav, millel on silmapaistev "klaasi tilk". Aroomid, mis meid kohe lummavad, toovad esile intensiivse puuviljasuse koos silmapaistvate tsitrusviljade ja küpsete troopiliste viljadega. Kui klaasi raputada, ilmnevad õrnad lillelõhnad, mis jäävad tagaplaanile, andes teed elegantsele ja intensiivsele mineraalsusele. Õrn soolane alatoon täiendavad veini lõppviimistlust.

Do Ferreiro Cepas Vellas on erakordselt elegantne ja peen, millel on suurepärane rünnak – lai ja mahukas. Sellel on pikk järelekuulamine, mis on tihe ja sametine, nõudes endas puuvilja- ja lillearoome, mida avastasime nina kaudu, koos intensiivse mineraalsusega. Intensiivsed palsamilõhnad koos väga hea happesusega annavad veinile meeldivat värskust ja suurt tasakaalu. Lõpp on pikk ja püsiv, üllatava soolase järelmaitsega, mis kutsub meid nautima selle elegantsi, keerukust ja peenust.

See vein sobib ideaalselt mereandide, sealhulgas toore või grillitud mereande, valge kala ahjus või kastmes, kaldereta ja isegi austritega. Do Ferreiro Cepas Vellas on tõeline nauding, mis ei jäta kedagi külmaks.