Do Ferreiro Cepas Vellas Valge vein

Kas Ferreiro Cepas Vellas hoiab selles etiketis maja vanade viinapuude essentse, milles harvester võimaldab kümnel kuni viieteistkümnel protsendil viinamarjadest jõuda üllaste botrity'deni, mis meenutab talle sametist Sauternes'i, kuid säilitab kogu D.O. Rías Baixase akrediteeritud valgete sorditüübi. See on väga piiratud toodang, mis varieerub igal aastal sõltuvalt saagist.

Intensiivne õlgkollane värv kuldsete peegeldustega. Puhas ja väga särav. Glütserilised pisarad. Intensiivsed aroomid, mis meelitavad meid esimesest hetkest. Klaasis ilmub intensiivne puuviljakoormus silmapaistvate tsitrusviljade ja küpsete troopiliste puuviljadega. Klaasi raputades üllatavad meid õrnad lillearoomid, mis jäävad taustale ja annavad teed elegantsele ja intensiivsele mineraalsusele. Mõned soolased puudutused taustal ümardavad seda veini. Suurepärane, väga elegantne ja hea. Väga hea rünnak, lai ja mahuga. Pikk viimistlus, tihe ja siidine, puuvilja- ja lilleliste aroomidega, mida oleme ninast leidnud, koos intensiivse mineraalsusega. Intensiivne palsam märgib, et koos väga hea happesusega annavad tänuliku värskuse ja suurepärase tasakaalu. Pikk ja väga püsiv viimistlus üllatava soolalahuse järelmaitsega. See võrgutab meid oma elegantsi, keerukuse ja peensusega. Rõõm.

Toored mereannid, Grillitud mereannid, Küpsetatud valge kala, Valge kala kastmes, Hautis, Austrid