Curii Trepadell

Curii Trepadell pärineb 60-aastastest viinapuudest, mis on istutatud valgetesse lubjarikastesse muldadesse, mis sarnanevad Jerezi omadega ja millel on suur mõju Vahemerele, mida võib näha viinamarjaistandusest. Viinamarjad destemmatiseeriti, purustati ja pressiti vanades 250-liitristes Ameerika tammevaatides otse kääritamise ja vananemisega ilma battonita. Villimisse lisati väga vähe SO2 ja veini lekib väga vähe.

Maitsev ja kristalliline, tsitruseliste, mesilasvaha ja meresoola nootidega, mis on mere olemus

Köögiviljad, eelroog, kalariis, küpsetatud valge kala