Cune Club Punane vein
Alkohoolne käärimine toimub kontrollitud temperatuuril 20 000 kg roostevabast terasest mahutites, kus vaheldumisi vahetame erinevat tüüpi pumpamist, traditsioonilist pumpamist, delegeerimist ja seakasvatust. Pärast kääritamist viiakse läbi kuum leotamine, mille kogukestus on umbes 18 kuud. Seejärel ja pärast malolaktilist kääritamist hakkab see vananema Prantsuse tammevaatides (osa uus) ja Ameerika tammes. See kestab 24 kuud, mille jooksul vein areneb, võttes omaks kahe puiduliigi iseloomulikud noodid. Pärast loomulikku selginemist toimub veini rafineerimise ja tasakaalustamise teine etapp, see tähendab, et selle püsivus pudelis meie keldrites kestab vähemalt 12 kuud kuni selle turule laskmiseni.
Tume granaatvärv, atraktiivne ja nooruslik vein.
Ninal intensiivsed lagritsa ja marjade aroomid, mis on ideaalses tasakaalus vanilli, šokolaadi ja balsamiveinidega, mis tulevad vaadis laagerdumisest.
Suulael on sujuv sissepääs, mõnus ja siidine suulae keskosa, värske ja pika viimistlusega. Järelmaitse on puuviljane ja magus, mis julgustab meid jätkama selle maitsmist.
Grillitud punane liha, röstitud punane liha või väike ulukiliha.
