Cumal Punane vein

Cumal on päritolunimetusega Castilla y León punane vein, mis on valmistatud Prieto Picudo viinamarjadest.

Koristatakse käsitsi klastrite kaupa, kääritatakse oma loodusliku pärmiga ja laagerdatakse 9-12 kuud Prantsuse ja Ameerika tammevaatides, lisades pudelis veel 12 kuud.

Rubiinvärv suhkrustatud punaste ja mustade puuviljade, roosi, violetse, mandli ja röstitud pistaatsiapähklite aroomiga. Sellel on tihe ja tasakaalustatud suu.

See sobib väga hästi jagamiseks hautiste, röstitud ja hautatud liha või riisiga. Soovitatav on see mõni minut enne serveerimist avada ja dekanteerida ning nautida seda temperatuuril umbes 14 ° C.