Syrah de Matasnos Punane vein
Madal saak ühe krundi kohta, see koristatakse 12-kilogrammistes kastides ja transporditakse veinikeldrisse, kus see ööbib, alandades temperatuuri. Järgmisel päeval valitakse teraviljaga kahekordse lindiga, klastri ja teraviljaga, see on kääritatud madalal temperatuuril valitud pärmidega Malolactic Matannose metsas 225-liitrises uues Ameerika tamme barrelis ja vananenud 500-liitristes esmakordsetes tünnides, pakitud varem Blanco de Matasnos. See jääb barrelisse ainult nende kuude jooksul, mis võimaldavad tal väljendada oma vilja ja päritolu.
COLOR: intensiivne kirss punane, puhas ja särav. Suure intensiivsusega värvimine.
NOSE: Kõrge intensiivsus kuni väga kõrgete punaste ja mustade puuviljade eest metsast. Hinnatakse väga huvitavaid vürtse, röstitud ja maapinnalisi aroomi, kergelt balsamika ja lilleõlisid. Röstitud barrelist. Keeruline ja huvitav.
MOUTH: magus, intensiivne ja maitsev. Kui helitugevus on elegantne. Rikas ja keeruline. Punased puuviljad, nelk, kerge vanilje ja röstitud. Elegantne ja huvitav vein, mis on tüüpiline tema pärandile, Matasnose metsale. Ühe krundi vein.
