Flor de Vetus Verdejo Valge vein
Flor de Vetus Verdejo on monovarietaalne vein, mis on valmistatud D.O. Rueda (Segovia) läänepoolseima piirkonna vanade viinamarjaistanduste mikromaatükkide valikust. Viinapuude keskmine kõrgus on umbes 900 meetrit üle merepinna, mis annab neile värskuse ja olemuse, mis on selle veini iseloomu põhijooned.
Vanad viinapuud asuvad liivastel nõlvadel põhja-lõuna suunas. Kliima on kontinentaalne, umbes 400 mm vihma aastas ja rohkem kui 2700 tundi päikesepaistet. Selle kasvatamine järgib kõige traditsioonilisema viinamarjakasvatuse tavasid ja niisutamist ei kasutata. Viinamarjad koristatakse käsitsi, tavaliselt augusti viimasel nädalal, ja pärast kääritamist ei vanane nad mingil viisil, püüdes hoida puutumata kõiki tohutu kvaliteediga puuvilja looduslikke voorusi.
Suurepärane aromaatne intensiivsus, kus paistavad silma troopilised puuviljad, millele on lisatud värskust andvad tsitrusnoodid. Suulael on see mahlane ja värske, kinnitades maitsva mineraalse puudutusega nina küljes leiduvaid puuvilju. Märkimisväärse, kuid meeldiva happesusega ja püsiva viimistlusega valge vein.
Mereannid, valge kala, riis, eelroog, valge liha, sushi, vürtsikad toidud, suitsutatud.
