Coto Real Punane vein

Coto Real Reserva

VEINIVALMISTAMINE: Viinamarjad koguti 350 kg kastidesse, et neid säilitada kuni veinitehasesse jõudmiseni, kus need läbivad valikulaua. Leotamine ja alkoholkääritamine viiakse läbi väikestes 100 Hl roostevabast terasest mahutites igapäevase ülepumbaga ja pika leotamisega. Malolaktiline käärimine toimus tünnides.

VANANEMINE: Oleme valinud mitut tüüpi eri päritolu tünnid, praed ja koopad, mis on kahtlemata aidanud kaasa veini keerukusele. Täielik vananemine barrelites oli 24 kuud. Filtreerimist ei toimunud ja seejärel rafineeriti seda pudelis vähemalt 18 kuud enne turule laskmist.

Sügav kirsipunane värv. Mokka ja kohvi noodid kaunistavad metsa punaste puuviljade aroomi. Siidine ja tihe suus. Pikk järelmaitse.

See sobib hästi jahi, pardimagreti, tuvi ja muidugi punase lihaga.