Coto Hayas Tempranillo Cabernet Punane vein

Coto Hayas Tempranillo Cabernet on Campo de Borja päritolunimetusega vein, mis on valmistatud valitud viinamarjadest, mis on pärit üle 25-aastastelt (Tempranillo) ja 10-aastastelt (Cabernet Sauvignon) viinamarjaistandustest. Töötlemine: kahe sordi traditsiooniline meetod eraldi. Kääritamine temperatuuriregulaatoriga 28 ºC juures. Leotamine toimub kolme nädala jooksul, kui soovitud eesmärgid on saavutatud, sordid veritsetakse, pressitakse ja seejärel pannakse kokku.

Rubiinpunast värvi, lillad äärised. Puhas ja särav. Puuviljade ja vürtsikate aroomide püsimine tünnis. Sile, puhas ja struktureeritud. Pikk ja lai järelmaitse.

Carnes rojas y a la parrilla: Filetes, chuletas, cordero o carne de ternera.

Asados y guisos: Estofados tradicionales, carnes de caza menor y asados suaves.

Carnes blancas y aves: Pollo asado, ternera lechal o pato.

Embutidos y tapas: Tablas de embutidos ibéricos y aperitivos variados.

Quesos: Quesos curados y semicurados.

Setas y hongos: Platos de temporada salteados o en guiso.

Arroces: Arroces de carne o caldosos con fondo potente.