Coto de Hayas Punane vein
Coto de Hayas Crianza 2020 on haruldane punane vein, mis on valmistatud Bodegas Aragonesas veinitehasest. See vein on valminud hoolikalt valitud viinamarjaistandustest, mille vanus on üle 40 aasta Garnacha sordile ja üle 30 aasta Tempranillo sordile. Coto de Hayas Crianza on klassifitseeritud Crianza veiniks, mille alkoholi sisaldus on 13,5%.
Veini tootmisprotsess algab septembri teisel nädalal viinamarjade koristamisega. Traditsiooniline valmistamine hõlmab 28 °C juures fermenteerimist ja 15-päevast eemaldumist viinamarjamassist. Fermentatsioon toimub malolaktiliselt, et saavutada soovitud maitseprofiil. Pärast malolaktilist fermentatsiooni valatakse vein Ameerika ja Prantsuse tammest puurid, kus see kypseneb 6 kuni 9 kuud, enne kui see pudelisse villitakse.
Veini intensiivne rubiinpunane värv, milles on lillakaid toone, toob esile selle rikka ja keeruka aroomi, kus segunevad vürtsikad ja puuviljased noodid, sealhulgas küpsed puuviljad. Maitses on Coto de Hayas Crianza pehme ja laia rünnakuga, harmoniseeritudes tamme taniniga, millel on silmapaistev järelmaitse.
See vein sobib suurepäraselt punaste liha, jahiloomade ja küpsetatud juustudega. Coto de Hayas Crianza 2020 on ideaalne valik igaks sündmuseks, olgu selleks piduliküritus või õhtusöök sõpradega. Nautige selle veini rikkalikku maitset ja elegantsi!
