Coto de Hayas Punane vein
Viinamarjaistanduste erinevaid Granacha rohkem kui 40 aastat ja enam kui 30 aastat ning Tempranillo valikust.
Vintage: alates septembri teisest nädalast.
TOOTMINE: traditsiooniline. Kääritatud 28 ° c temperatuuriga. A leotamise toimub üle 15 päeva, mille järel Malolaktiline kääritamine on kahtlusalustest
kaks sorti eraldi.
Vananemine: pärast käärimist Malolaktiline kääritamine tulu leotamise Prantsuse ja Ameerika tammevaatides 6-9 kuud ajavahemikule, täites oma kasvatust
pudelis.
Värv: intensiivne ruby punased, violetsed toonid õhukese kihina. : Suure intensiivsusega, keeruline lõhnaaineid, kus nad segatakse vürtsikas ja mahlakas märkmed (küpse vilja puhul). Suu: Attack pehme, harmooniline tanniini tamm, hästi kokku pandud ja lai järelmaitse.
Puhul punane liha, mäng on asjakohane ja küpsed juustud