Tarima Hill Punane vein

Tarima mägi on valmistatud viinamarjadest, mis pärinevad mitmetest viinamarjaistandustest, mis asuvad Vinalopó keskosas asuvates külades: Pinoso, Salinas, El Maña, Monovar... Istutatud vaasidesse aastatel 1935-1970, kus toimub traditsiooniline vihmavee viinamarjakasvatus, mille tulemuseks on saagikus 1,5 kg taime kohta.

VÄLJATÖÖTAMINE: saak kohaneb viinamarjade optimaalse küpsushetkega, tavaliselt sügise esimestel päevadel. Autonoomsed pärmid. Malolaktiline fermentatsioon tünnis ja vananemine 14 kuud prantsuse tünnis.

Intensiivse rubiinse viimistlusega kirsivärv. Ninal paistavad silma küpsed puuviljad, mustad vaarikad, mustikad, vürtsid, palsami noodid ja lillenoodid. Maitsev suus, tasakaalukas ja täidlane. Pikk viimistlus.