Castillo de Albai Punane vein

Castillo de Albai Reserva on valmistatud käsitsi, viinamarjad viiakse roostevabast terasest mahutitesse, kus viinamarjavirre jääb nahkadega kokkupuutesse 8 päevaks, et eraldada kõik selle värvid ja tanniinid. Seejärel algab alkoholkäärimine 8-12 päeva temperatuuril 26-29 ºC, millele järgneb malolaktiline kääritamine, mis toimub temperatuuril 20 ºC. Seejärel veedab vein 18 kuud uutes Ameerika tammevaatides ja veel 18 kuud pudelis.

Kõrgkihiline kirsivärvi vein. Ninal ilmuvad suhkrustatud puuviljade, kakao ja õrna väärispuidu aroomid. Suulael on see maitsev, ümmargune ja tasakaalustatud. See on elegantne, keerukas ja pika järelmaitsega. Etapp, kus selle ahne iseloom ja küpsed puuviljad ilmuvad tagasi täiuslikus harmoonias tammega.

Ideaalne kaaslane igat tüüpi liha, hautiste, kuivatatud juustude või mahlakate roogade valmistamiseks.