Castell de Raimat Merlot Punane vein

Pärast saagikoristust, viinamarjad läbib soojusvahetit, seega saavutamisele stabiliseerida temperatuur 10 ° c juures. Käärimine toimub koos nahad roostevabast terasest tsisternides mitu päeva reguleeritud temperatuuril 28 ° c. Selle aja jooksul mitmeid overpumping on seega kõik omadused viinamarjade ekstrakti. Kui alkoholkäärimine, vein on racked arvesse võttes barrelit paigutada Malolaktiline kääritamine ja kus permaneceradurante 12-15 kuud. Pärast läbib barrel, vanuses vein pudelis.

Puu punane, ploomi, moos, vanilli ja šokolaadi. Pehmed tanniinid, meeldiv ja korduvalt lõpetada.

Ideaalne täiendus toidud, mis sisaldavad juustu, liha ja köögiviljad.