Solanera Viñas Viejas Punane vein

Viinamarjavirde pärineb viinamarjaistanduste Keskmine vanus on 44 aastat Granacha Tintorera ja Monastrell'i sortide ning 19-aastane Cabernet Sauvignon sort. Kõnealuste viinamarjaistanduste istutatakse 750 meetri kõrgusel, lubjakivi kivine pinnas savi ja liiva mõned osad.

Käärimine toimub roostevabast terasest kontrollitud temperatuuril 26-28 ° c. Solanera on vanuses 10 kuud tamme, 80% Prantsuse tamme ja 20% Ameerika.

Tume ja sügav hele punane. Nina, leiame aromas lill, akaatsia, vaarikad, mustikad ja sõstrad. Suhu on mahlakad ja tuumakas veini. Väga õrn, magus ja meeldiv tanniinid.

Valge liha küpsetatud lambaliha grillitud, pardirind, pasta liha.