DeMuerte Classic Punane vein

DeMuerte Classic

Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos

Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura. Maceración larga durante 21 días

Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 9 meses

Vista: Color rojo violáceo.

Nariz: Fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.

Boca: Paso de boca suave y untuoso

Entrantes: Jamón ibérico, frutos secos y encurtidos.

Carnes blancas y aves: Platos principales elaborados con carnes blancas.

Carnes rojas y caza: Carnes rojas a la brasa, guisos, estofados y platos de caza.

Embutidos y quesos: Embutidos ibéricos y quesos curados (como el queso Manchego).