Casal de Armán Valge vein

Casal de Armán on Rías Baixase päritolunimetusega valge vein, mis on valmistatud Albariño viinamarjadest. Valik viinamarjaistanduses. Tervete viinamarjade külm eelkääritamine. Pneumaatiline pressimine koos kohustusliku eraldamisega. Staatiline settimine. Fermentatsioon kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest. Puhka laos 9 kuud. Villitud juuni-juuli.

Õlgkollane värv ja väga hele, rohekate peegeldustega, glütserilise konsistentsiga.

Keskmise intensiivsusega heina, valgete lillede, apteegitilli, väikeste kiviviljade aroomid hooajal, litšid, virsiku, palsami ja allikavee noodid. Maitsev, värske, ebakindel ja struktureeritud. Magus eksootiliste puuviljade, greibide, värskete rohttaimede, mentooliga ning täiuslikult integreeritud happesuse ja pika soolase viimistlusega.

Mereannid rannikult, keedetud või grillitud. Maitsev kala ja

kastmed: Galicia stiilis merluus, riis mereandidega...