Casal de Armán Valge vein

Casal de Armán on Rías Baixas päritolunimetusega valge vein, mis on valmistatud Albariño viinamarjadest. Valik viinamarjaistanduses. Tervete viinamarjade eelfermentatiivne külm leotamine. Pneumaatiline pressimine virrete eraldamisega. Staatiline muda eemaldamine. Temperatuurikontrolliga kääritamine roostevabas terases. Puhka laos 9 kuud. Pudelisse villitud juuni-juuli.

Õlekollane ja väga hele, rohekaste peegeldustega, glütseriinse konsistentsiga.

Keskmise intensiivsusega heina, valgete lillede, apteegitilli, hooajaliste väikeste luuviljade, litšide, virsikunoodide, palsamite ja allikavee aroomid. Maitsev, värske, ebamugav ja struktureeritud. Maitsev eksootiliste puuviljade, greipfruudi, värskete maitsetaimede, mentoolide ning täiuslikult integreeritud happesuse ja pika maitsva viimistlusega.

Ranniku mereannid, keedetud või grillitud. Maitsvad kalad ja

kastmed: galeegi merluus, riis mereandidega...