Cantos de Valpiedra Punane vein

Cantos de Valpiedra l on käärimine roostevabast terasest mahutites, millel on temperatuuri reguleerimine. Leotamine 16 päeva. Vanuses 12 kuud Prantsuse ja Ameerika tammevaatides.

Värv: Intensiivne lilla. Violetsed vilkuvad rikkalikud, värvilised ja tihedad pisarad.

Nina: Kõrge aromaatne intensiivsus mustade puuviljade ja küpsete laukadega, väga märgatav mineraalne profiil, mis koos tünni nootidega, nagu vanilje, vürtsid ja tubakas, annavad sellele veinile suurepärase iseloomu. Tempranillo sort on väga märgistatud ja tünniga hästi integreeritud.

Maitse: Rünnak on rasvane ja intensiivne, magusa viimistlusega, näidates suurepärast peenust. Happesus tasakaalustatud alkoholiga, ülekaalus on Valpiedrase tüüpiline värskus. Pikk, mineraalne viimistlus, peene metsa ja suurepärase värskusega.

Köögivilja- ja kaunviljapotid, kanasupid. Liha osas sobib see paremini valge liha, kalkuni, imetava lambaliha ja sealihaga. Täiuslik lisand riisile küüliku ja hautatud poularde'iga.