Campo Viejo Punane vein

Valmistatud tühjendustehnikat kasutades. Arveldamisel kasutati flotatsioonitehnikat.

Kääritamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 13-18 ºC ja kõrgemal oma settest kahe kuu jooksul.

Kuldse äärisega kirsipunane, elav, läbipaistev ja särav. Lõhnastatud aroom, mis on nina jaoks väga atraktiivne. Esimesed aistingud tulevad mitmetest puuviljadest: kirssidest, ploomidest ja murakatest, mägirohtude puudutustega, millega kaasneb vanilli ja kookospähkli magusus ning tamme pehmed ja vürtsikad nüansid. Puuviljad on jälle suulael tunda. See on mahe ja õrn maitse, mis kutsub nautima. Vein värskendab suud ja hoiab seda aroomidega üle ujutatuna.

Kombineerimiseks mitmesuguste roogadega: külmad lõiked, riis, köögiviljad, seened, juustud, valge liha ja röstitud punane liha.