Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Valge vein

Viura ja malvasia sordist valmistatud valge vein. Kõik viinamarjad on hävitatud ja valitud käsitsi, terahaaval, kasutades valiku-ja vibratsiooni tabelid. Ta veetis paar tundi oma nahad ja siis läks ajakirjanduses. Seejärel tuleb teha selgitus, mis võimaldab tahked jäänused suspensioonis ära visata ja hoida must puhtana. Fermentatsioon ja vananemine viidi läbi uuteprantsuse tammevaatides koos oma settedega, mida vurritatakse regulaarselt 6-8 kuud. Selle alkoholisisaldus on 13,50. Soovitatav on võtta seda värskelt.\tPuidu röstimine võimaldab nautida seda suurepärast veini ootamata pikka vananemist tünnides, vältides nii palju kui võimalik selle oksüdatsiooni. Selle suulae on ebaühtlane ja suur aromaatne rikkus. Laagerdumine lees annab talle asjakohane isiksus ja elegants. Kuldne ja intensiivne ninavärv, rõhutades aroome, mida suurendab selle viibimine tünnides koos settedega. Puuviljane ja palsamiad paistavad silma. Suulae on ebatäpne, elegantne ja keeruline, väga tasakaalustatud. Pikk ja intensiivne lõpp. Vein, mis on spetsiaalselt näidustatud mis tahes liiki kaladele. Selle väljatöötamine ja selle struktuur võimaldab ühendada isegi kerge kodulinnuliha nagu kana, kalkun, nurmkanade, part ... ja erinevaid viise nende valmistamiseks. See on vein, mis on spetsiaalselt valitud eelroogade jaoks, mis põhinevad juustudel, Pürenee maalastel ja pähklitel.