Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Valge vein

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica , 2019 on kvaliteetne valge vein, mis on toodetud Bodegas Baigorri veinimajas. Selle valmistamiseks on valitud käsitsi Viura ja malvasía viinamarjad, mis on hoolikalt destemineeritud ja valitud tera-teralt. Vein on enne pressimist macerated, et saavutada intensiivne maitse ja struktuur. Pärast pressimist selgitatakse noor most, eemaldades kõik tahked osakesed, et jääks vaid puhas ja selge vedelik.

Fermentatsioon ja küpsemine toimusid uues Prantsuse tammevaadis, kus vein viibis koos oma leesidega ning sellel protsessil oli regulaarne batonage, mis kestis 6-8 kuud. Veini alkoholisisaldus on 13,5%, mis muudab selle värskendavaks ja nauditavaks. Tammepuidust specifiline röstitud maitse võimaldab nautida seda suurepärast veini, ilma pikaajalise küpsemise ootamata, vähendades osoonia tõenäosust. Baigorri Blanco on suus kreemjas, aromaatne ja elegantsikas, millel on selge isikupära.

Veini värvus on intensiivne kuldne, õrnalt avanev aroom ning tammevaadi mõju toob esile puuviljased ja palsamilised aroomid. Maitse on rikkalik, tasakaalustatud ja keeruline, jättes pikale ja intensiivsele järelmaitsele.

Soovitame Baigorri Blanco’d nautida koos igasuguste kalatoitudega. Selle struktuur ja koostis sobivad ka kergemate linnuliha roogadega, nagu kana, kalkun, faasan ja part, ning nende erinevate valmistamisviisidega. Lisaks on see vein ideaalne aperitiiviks, mis sobib suurepäraselt juustude, iberianoolide ja pähklite kõrvale. Avasta Baigorri Blanco ja lase sellel viia su maitseseiklusse.