Montecillo Edición Limitada Punane vein

Iga sordi esimene kääritamine kontrollitud temperatuuril 26 ° C.

leotamine (kokkupuude nahaga) 20 päeva.

Teine looduslik kääritamine maa-alustesse mahutitesse.

vananemine (oksüdeeriv) uutes Prantsuse tamme- ja segapuust tünnides (vahelaed) 22 kuud. Kahe sordi kokkupanek ja 6 kuud laagerdumine ühe veinina.

Vanandamine (taandav) pudelis vähemalt 18 kuud valguse all.

VÄRVUS: puhas ja särav. Keskmiselt kõrge kiht Kirsipunane värv, varjundid on endiselt sinakad.

AROMA JA Maitse: Selle intensiivne aromaatne koormus kondenseerib mustade puuviljade sügavust palsami- ja mineraalainete nootide ning karamelli ja kondiitritoodete mälestustega. Magusad tanniinid, samal ajal võimsad ja värsked, ilmub ainulaadne tasakaal kompileeritud puuviljade ja tammevaadile iseloomulike peenete vürtside vahel. Lai järelmaitse ja gastronoomilise naudingu esiletoomine.

sobib ideaalselt punase liha ja ulukilihaga. Kuna tegemist on kindla potentsiga veiniga, sobib see suurepäraselt ka väga kuivatatud vorstidega.