Altos del Enebro Punane vein

Juniper Highs

Fermentatsioon: 16 päeva leotamist.

Vananemine: Prantsuse tammevaatides 100% keskmise röstitud ja eriti peeneteraline.

Vananemisaeg: 18 kuud 225-liitristes tünnides.

Värv: kõrge kiht tumeda tausta ja lilla viimistlusega.

Nina: küpsed mustad ja punased puuviljad, mida ühendab väga vürtsikas palsami taust. Peened vihjed kakaost ja mustast lagritsast. Mälestused kadakast ja tüümiani metsadest, mis ümbritsevad seda unikaalset krunti.

Suu: küpse puuvilja mahukas sissevool, mustad ploomid. Samm-sammult täidab kogu meie suu peeneid palsami puudutusi, mis tantsivad lagritsa ja murakatega. Lõpp on meeldetuletus maastikust, millel on tähistatud maa, kus see krunt kasvab. Ränidioksiidi- ja mikkeririkas ferruginous muld, mis annab sellele peenuse ja elegantsi.