875 M Chardonnay Fermentado en Barrica

875 M Chardonnay Fermentado en Barrica Valge vein

13,31 €     ühiku kohta

Aasta: 2022
Veinikelder: EL Coto de Rioja
Alkoholi: 13 %
Muutkond: Chardonnay
Värvusreaktsioon: kroovitud
Kogus: 75 cL

875 M Chardonnay Fermentado en Barrica es un vino blanco elaborado con uva Chardonnay localizada a una altitud máxima de 875 m. En el proceso de fermentación alcohólica se emplean barricas de roble francés nuevo sin tostar (domada al vapor). Una vez finalizada la finalizada ésta, se realiza suspensión periódica de lías (battonage) para mantener la frutosidad del vino y favorecer su complejidad, untuosidad y longevidad.

Respetando los aromas frutales y florales de la variedad, la fermentación en barrica aporta una marcada untuosidad y complejidad aromática, combinando las notas de fruta tropical (piña) con delicado aroma de vainilla. El origen y tratamiento del roble francés elegido respetan al máximo la delicadeza y finura de este chardonnay.

Caldereta de pescados, arroz caldoso, foie, pescados azules, mariscos.




sarnane


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