8.0.1 Edición Limitada Coupage Punane vein

Et täpsustada 8 .0.1. Limited Edition iga sort kinnitab eraldi. 30 päeva jooksul toimub kääritamine ja leotamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud ja püsival temperatuuril 28-30ºC. Malolaktilised kääritamised viiakse läbi Ameerika tammevaatides ja lühike vananemine 4 kuud.

Kui veinivalmistamine on lõppenud, iga sort ja lisada puhkab roostevabast terasest mahutid. Kui 3 aastakäiku on valmis, tehakse viimane kupaaž 12-kuulise vananemise tegemiseks Ameerika tammevaatides.

Silmapiiril on intensiivne kirsipunane värv, hästi kaetud, maroon servade ja violetsete toonidega. Ninal pakub see elegantseid ja intensiivseid küpsete ja vürtsikate puuviljade aroome, mis on röstitud balsami taustal.

Suus on see struktureeritud, maitsev ja võimas, peente tanniinidega, pehme ja tasakaalustatud. Lai läbipääsu suus, elegantse viimistlusega.

Punane liha, hautised ja röstsaiad.