4 Monos Cien Lanzas

See vein pärineb kuni 100 aasta vanusetest viinamarjaistandustest, kus domineerivad lagunenud graniidist mullad. Saagikoristus toimub käsitsi ja vinifitseerimine toimub spontaanse kääritamise kaudu kogu kraapimisega.

Spontaanne kääritamine tervete viinamarjadega ilma roostevabast terasest mahutites. Järgnev 12-kuune vananemine kasutatud Prantsuse tünnides 500 L ja foudre 5000 L.

Vaade: Rubiinkirsi värv.

Nina: Kimbus on puuvilja aroomid, millel on mõned looduslikud noodid.

Suu: Suus paistab see silma oma hämmastava struktuuri poolest.