200 Monges Blanco Valge vein

Meie esimese punase veini, 200 Monges Gran Reserva 1994, ilmumisest on möödas üle veerand sajandi, enne kui julgesime oma esimese Gran Reserva Blanco turule tuua.

Tahtsime seda teha 2008. aastakäiguga, sest see oli esimene, mille tegime oma kohaliku Viura sordi ühe sordina. Selleks kasutasime kahte umbes 50 km kaugusel asuvat krunti ja kahte erinevat orgu: Najerilla orgu (Baarán El Charco krunt) ja Iregua orgu (Albelda de Iregua, La Rad krunt). Selle Gran Reserva valmistamiseks valiti välja mõlema pokaali viinamarjaistanduse parimad viinamarjad. See jäi 3 päevaks purustatuks, ilma et see puutuks kokku nahkadega, mis teostavad naha leotamist. Pärast pressimist eraldati setted külmaga. Ta hakkas puhast virret kääritama 5 päeva pärast, kui see jõudis 16º-ni põlisrahvaste pärmidega, seejärel edastades selle tünnidesse, kus see kääritati. Seejärel laagerdati seda tünnides kaks

aastat, enne kui see lattu ja villiti.

Läikiv kuldne värv. Kuivatatud lillede, küpsete puuviljade, looduslike maitsetaimede aroom jooditud ja pähkliste nootidega. Suulael on see lihav, võimas, maitsev, vürtsikas ja tsitrusviljadega. Pikk, soolane järelmaitse.