Montevive Serrano singiga

Küpsemine: 16 kuud.

Granada Alpujarras kuivatatud sink. Aeglane küpsemine naturaalses kuivatis ja puhkamine keldris. Looduslik toode, ei sisalda säilitusaineid ega värvaineid.

Õrna, kergelt soolase maitsega liha (maksimaalne naatriumkloriidi sisaldus 5%). Punast värvi ja heleda lõikega, osaliselt lihasmassi imbunud rasvaga. Rasvane, särav konsistents, kollakasvalge värvus ja meeldiv maitse.

Koostis: soolatud sealihasink ja meresool.