Entrevalles Serrano singiga

Küpsemise: 17 kuud.

Singi juhtida nõukogu regulaator Trevélez nummerdatud puutumatu tihend, mis tagab protsesside väljatöötamine ja valmimine kogutud täitmise kvaliteedi eeskirjas KGT sinki.

Õrna maitsega, vähe soolatud liha (maksimumsisaldus 5% naatriumkloriidi). Punane ja läikiv välimus kohtule koos osaliselt tunginud punktis lihaste massiga rasva. Rasva järjepidevuse kleepuv, särav, meeldiva maitse ja valge-kollakas värvus.