Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Valge vein

Saagi öö, masin, vältida oksüdeerumist viinamarjamahla aeg kõrge temperatuuri tõttu.

Destemming ja purustamiseks virde nahad külma leotamine. Kerge pressitud pneumaatiline press.

Kääritamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 17 ° c.

Staatiline elama. Selgitamine ja ravi külma. Villimine.

Kollane õled värv rohekas ja tina tooni.

Puhas nina, esmane aroomide (roheline õun, virsik, Greip, koor, sidrun, loquat, Litši, jne...) delikaatne helinat MOSS ja heina ja aniis lihvi. Struktureeritud linna suulae, suur Happelisus, mis annab talle oma värskuse.

Long viimistluse keeruline erinevate maitsete ja kergelt mõrkja järelmaitsega tüüpiline sordi verdejo.

Ideaalne aperitiiv ja kaasas igasuguseid mereannid ja kala. Täiuslik riisi (paella...), praetud toit, tempuras ja Jaapani toitu.